Jobdesk Barista: Tugas, Kualifikasi & Contoh Lowongan
Barista adalah staf bar yang meracik dan menyajikan minuman kopi dan non kopi sesuai resep, merawat mesin espresso dan grinder, serta melayani tamu di depan bar. Di halaman ini ada tugas, kualifikasi, pertanyaan interview, dan contoh lowongan yang siap Anda pakai.
- Juga disebut
- Barista Cafe, Junior Barista, Barista Kasir, Coffee Maker
- Diperbarui
Contoh lowongan siap pakai
Lowongan Barista
PT Contoh · Yogyakarta · Full-time
Tugas
- Meracik minuman kopi dan non kopi sesuai resep
- Melayani pesanan tamu dan menjaga bar tetap bersih
- Menyiapkan bar sebelum buka dan merapikannya saat tutup
Syarat
- SMA/SMK, pengalaman barista jadi nilai tambah
- Siap kerja shift dan akhir pekan
Lamar di namaperusahaan.ishiring.id
Tugas barista
Tugas inti sama di semua tempat kerja. Yang berbeda adalah barangnya, alurnya, dan apa yang paling sering dikerjakan.
- 01Menyetel espresso tiap awal shiftMengatur gilingan dan dosis sampai waktu ekstraksi dan rasanya sesuai standar bar.
- 02Meracik menu kopi dan non kopiMengikuti resep dan takaran yang sama untuk setiap gelas, termasuk minuman es dan susu.
- 03Menyeduh manual brewMenyajikan V60 atau metode lain sesuai rasio dan menjelaskan karakter biji ke tamu yang bertanya.
- 04Membuat latte art dasarSteaming susu dengan tekstur yang pas agar minuman susu terlihat dan terasa konsisten.
- 05Merawat mesin dan grinderBackflush harian, membersihkan steam wand, dan melapor bila mesin bermasalah.
- 06Mengelola stok barMengecek biji kopi, susu, sirup, dan cup, memakai FIFO, dan melapor saat stok menipis.
- 07Menjaga kebersihan barMeja bar, alat, dan kulkas bersih sepanjang shift, bukan hanya saat tutup.
- 08Membuka dan menutup barMenyiapkan alat dan bahan sebelum buka, lalu mencatat sisa bahan saat tutup.
Kualifikasi barista
Pisahkan yang wajib dari yang sekadar nilai tambah, supaya pelamar yang cocok tidak mundur duluan.
Wajib
- SMA/SMK semua jurusan
- Mau belajar resep dan standar bar
- Ramah dan nyaman melayani tamu
- Siap kerja shift dan akhir pekan
Nilai tambah
- Pengalaman di coffee shop
- Bisa manual brew dan latte art
- Pernah merangkap kasir
- Sertifikat pelatihan barista
Dokumen yang biasa diminta
- KTP dan CV
- Ijazah terakhir
- Surat keterangan sehat
- Sertifikat barista bila ada
Pertanyaan interview barista dan jawabannya
Lima pertanyaan yang cepat memisahkan pelamar yang tepat. Di bawah setiap pertanyaan ada jawaban yang perlu Anda dengar.
- Q1Espresso Anda terasa asam dan keluar terlalu cepat. Apa yang Anda ubah?Jawaban yang dicari:Menghaluskan gilingan atau menambah dosis, lalu mencicipi lagi. Mengubah satu hal dulu, bukan semuanya sekaligus.
- Q2Antrean sepuluh orang dan Anda sendirian di bar. Bagaimana caranya?Jawaban yang dicari:Mengikuti urutan struk, mengelompokkan minuman yang mirip, dan memberi tahu tamu perkiraan waktu tunggu.
- Q3Tamu bilang kopinya tidak seperti biasanya. Apa yang Anda lakukan?Jawaban yang dicari:Bertanya apa yang beda, menawarkan membuat ulang, lalu mengecek gilingan dan resep supaya tidak terulang.
- Q4Apa saja yang Anda bersihkan sebelum bar ditutup?Jawaban yang dicari:Menyebut langkah nyata: backflush, steam wand, portafilter, grinder, kulkas, dan meja bar.
- Q5Susu tinggal sedikit dan stok baru belum datang. Langkah Anda?Jawaban yang dicari:Melapor ke supervisor lebih awal, memberi tahu kasir menu mana yang terbatas, dan tidak mengganti bahan tanpa izin.
Di isHiring, setiap pewawancara menilai kandidat dengan scorecard yang sama, jadi hasilnya mudah dibandingkan.
Melamar sebagai barista? Contoh untuk CV
- Menyajikan rata-rata 180 gelas per hari di coffee shop dengan standar resep yang sama di setiap shift.
- Menyetel grinder setiap awal shift dan merawat mesin espresso sesuai jadwal pembersihan harian.
- Merangkap kasir saat jam ramai dan menutup kas tanpa selisih selama 6 bulan.
FAQ
Pertanyaan seputar jobdesk barista
Apa saja jobdesk barista?
Meracik minuman kopi dan non kopi sesuai resep, menyetel grinder, merawat mesin espresso, melayani tamu di bar, mengecek stok bahan, serta membuka dan menutup bar dengan bersih.
Apa bedanya barista dan crew outlet?
Barista fokus di bar dan rasa minuman, termasuk mesin espresso dan manual brew. Crew outlet berpindah station sesuai jadwal: kasir, dapur, dan layanan, dengan menu yang lebih sederhana dan cepat.
Apakah barista harus berpengalaman?
Tidak selalu. Banyak cafe menerima pelamar tanpa pengalaman lalu melatihnya di bar. Untuk coffee shop yang menjual manual brew atau biji spesial, pengalaman 6 bulan sampai 1 tahun biasanya diminta.
Apakah barista juga menjadi kasir?
Di cafe kecil sering iya. Kalau begitu, tulis di lowongan bahwa posisinya barista merangkap kasir, supaya pelamar tahu akan memegang uang dan menutup kas.
Apakah perlu sertifikat barista?
Biasanya tidak wajib. Sertifikat pelatihan menunjukkan dasar yang sudah dipelajari, tetapi tes racik langsung di bar lebih jujur menunjukkan kemampuan pelamar.
Bolehkah contoh lowongan ini saya pakai?
Boleh. Salin teksnya, lalu sesuaikan lokasi, jenis kerja, syarat, dan benefit dengan kebutuhan cafe Anda.
Bisakah isHiring menulis lowongan sesuai perusahaan saya?
Bisa. Ceritakan posisinya ke Asisten AI isHiring, asisten menanyakan yang kurang lalu menyusun draf lowongan yang bisa Anda ubah sebelum tayang.
Tulis lowongan barista Anda dengan Asisten AI.
Ceritakan kebutuhan Anda, Asisten AI menyusun drafnya. Paket Pro mulai Rp 199.000 per bulan.
